問: 羅漢果的使用方法是怎樣的?
答:
將羅漢果掰成小塊, 用飲用水浸泡幾分鐘, 等水的顏色接近啤酒色時就能喝了。 依據自己的口味酌情用果、用水。
問: 羅漢果殼也可以泡飲嗎?
答:
可以的, 果殼也很甜, 而且營養成份跟果肉差不多, 所以也可以一起浸泡。 從衛生方面考慮, 建議先將果殼沖洗一下。
也可棄之不要。
問: 泡羅漢果一定要熱水嗎?
答:
不是的, 用冰水、涼水、溫水、熱開水都可以泡, 總之只要是能飲用的水都可以, 而且都只需要幾分鐘就可以喝。 或者用水煮開都可以。
問: 羅漢果泡水的時候需要用多少果? 放多少水?
答:
一般一個中果總共可以泡到3-4斤水。 像我們平常的純淨水, 一般500亳升一瓶, 這樣的一瓶水, 放上1/3或1/2個果就可以了, 然後根據自己口味加水或加果。 跟泡茶一樣的, 喝完可以繼續加水, 直到認為味道太淡為止。
問: 羅漢果泡水可以隔夜嗎?
答:
根據平常經驗, 羅漢果茶是否變質可以看茶色, 沒有變質的羅漢果茶是金黃色並且清澈不渾濁的, 如果渾濁不透明就是變質了, 喝起來也有一股餿味。 建議不要隔夜。 夏天高溫時節還要注意, 如果把茶密封並且置於高溫下, 即使沒有隔夜, 也可能會變質。 所以建議夏天最好把羅漢果茶的杯子等蓋子打開, 並置於陰涼處以防變質。
問: 羅漢果的保質期是多久, 保存方法是怎樣的?
答:
羅漢果的保質期定為12個月。 實際上, 如果保存得好的話, 放上兩年的羅漢果也不會變質。 保存羅漢果需要密封(每個羅漢果都有獨立的塑膠薄膜密封), 放置於陰涼、乾燥處。羅漢果極易受潮使口味發酸, 長時間見強光也能使顏色變深, 所以打開過卻暫時未用完的羅漢果要及時再用塑膠袋密封好置於放陰涼乾燥處, 並於幾天內盡快用完。
問: 羅漢果是個頭越大的越好嗎?
答:
不是的。 羅漢果的質量、營養、功效及口感都只跟羅漢果的成熟度以及加工技術有關。羅漢果從開花到成熟有一定的時間限制。 不成熟、加工技術不過關的羅漢果, 再大的也不好。 如果成熟了, 並且加工得好, 再小的羅漢果也是非常好的。
問: 有哪些人不能吃羅漢果嗎? 羅漢果那麼甜, 糖尿病人、肥胖病人、高血糖、高血脂、高血壓等人群可以吃嗎?
答:
羅漢果無毒, 適合各類人群。 因為羅漢果雖然很甜, 但是讓它這麼甜的東西卻並不是一般的糖, 而是羅漢果甜甙。 甜甙中含量和甜度均較高的一種, 其甜度為蔗糖甜度的256-344倍。 但羅漢果甜甙雖然甜, 熱值卻很低。 食用羅漢果, 不但不會造成血糖高、血壓高、血脂高, 反而能夠降三高, 對糖尿病、肥胖症、三高患者起到輔助治療作用。 但羅漢果也不是萬能的, 也偶見一些體質較虛的人喝了羅漢果以後覺得太涼了不舒服, 也偶有一些人覺得有一點點上火。 如果有以上情況, 請根據自身情況停用, 或者可以適當加一些生薑或蜂蜜進行調整後再喝, 血壓低者慎用。
問: 羅漢果除了我們平常知道的清咽喉潤肺、止咳化痰等功效外, 對身體還有其他的好處嗎?
答:
羅漢果被譽為東方神果、長壽果, 其對身體的好處非常多的。 廣西植物研究所經過多年研究, 著作了《羅漢果栽培與化學研究》一書。 書中可查詢到羅漢果及共提取物的藥理作用:
(一)
鎮咳;
(二)
袪痰;
(三)
平喘;
(四)
瀉下及調節消化道運動(潤腸通便);
(五)
保肝降酶;
(六)
抗氧化活性;
(七)
增強免疫;
(八)
降血壓及降血脂作用;
(九)
降血糖及對心血管的影響;
(十)
抑癌作用;
(十一) 對生理機能的影響。 促進機體快速恢復;
(十二) 抑菌作用;
(十三) 毒副作用; 羅漢果無毒, 安全系數大;
(十四) 甜味劑: 羅漢果甜甙屬於無糖類的天然甜味劑, 熱量低, 是理想的甜味劑;
(十五) 抗炎: 肺炎, 胃腸炎, 婦科炎症等。
