| 羅漢果的種植環境 | 每年的3-5月羅漢果便會開花 | 9-11月是羅漢果收成的大日子 |
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．收成:
羅漢果的最佳種植時間在農曆二月。以前山民在種傳統的纖插苗時，一般都在山上，後來有了組培苗之後，他們把羅漢果種到了屋邊田裏。到了農曆六七月，羅漢苗爬到棚上分岔，開始開花掛果。羅漢果分雌雄兩種種苗，開的花亦有雌花和雄花之分~雌花掛有小羅漢果，雄花則 不帶果。之後，要進行人工授粉，一朵雄花可授粉十來朵雌花。中秋以後，羅漢果的葉子變黃落下，羅漢果的果柄也微微發黃，這時的羅漢果已經成熟，糖度已經達到最高值。羅漢果要在霜降來臨之前收完。收果後，不能馬上拿來烘烤，需要存放一段時間，爐等到糖分最高的時候 入。現在的烘烤房很“洋氣”，以前很多山民在土烤房裏烘烤羅漢果。土 烤房溫度太高，火溫不均衡。火在下面燒，下面的溫度高，上面的溫度就低。不像現在的烤房，裏面有個風扇，把溫度調勻，處處溫度均勻。 |
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| ．氣候:
當地得天獨厚的氣候~永福境內山川俊秀，溪河縱橫，翠竹幽深。境內森林覆蓋率高達74%生態環境宜人，被譽為“生活在樹上的城鎮”。良好的植被，錯落有致的山巒，溝壑林立的丹霞地貌，構成了物自天成的自然之美~林海疊翠，雲蒸霧罩。
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