羅漢果使用小竅門
1. 當飲料使用時。
2. 當藥用時, 則需要根據個人需要使用。
3. 當食品或者食物調味料。
菜單
(粥類) 羅漢果粥： (幫助腸道消化，清肝通便)羅漢果250克壓碎加清水煎煮3次，用紗布去渣留汁待用。粳米洗淨後加水及羅漢果汁煮成粥，粥沸時以小火煮至米爛，然後加入適量的鹽及味精即可飲用。
湯水篇
羅漢果白菜乾豬肺湯 (潤喉 清熱 止咳)
材料：
豬肺 1份 / 羅漢果 2個 / 白菜乾 100克
姜 25克 / 紹酒 25克 / 水 約3000克。
做法：
1: 先洗淨豬肺，然後切小塊，飛水備用。
2. 用冷水將白菜乾浸發，洗淨切段，放進沙鍋內。
3. 羅漢果敲碎，同放在沙鍋內，並加水燒煮。
4. 熱鍋下油，把姜塊、豬肺爆炒，贊酒，稍微炒香即可放進沙鍋同煮。
**主要目的是除腥驅寒。
5. 水沸後調小火煲９０分鐘即可飲用
材料功效：
羅漢果 - 甘涼, 有清熱, 生津止渴, 滑腸排毒, 嫩膚益顏, 潤肺化痰等功效。
** 味極清甜，可供糖尿病患者食用
白菜乾 - 含粗纖維, 可溶性蛋白, 多種維生素, 主要養心調血，除煩止渴功效。
豬肺 - 味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
杏仁燉豬肺 (降血壓 預防心臟病 糖尿病)
材料：
豬肺一份 / 豬腳 200克 / 羅漢果半個或1個
杏仁 50克 / 蜜棗 四只 / 精鹽 少許。
做法：
1. 將杏仁放入滾水以大火煮沸3分鐘，取出待冷卻後去衣。
2. 把豬肺喉部套在水龍頭上，將水灌入肺內，待肺漲滿水後，用手把肺內之水壓出。用此方法多做幾次，直至把豬肺洗至白色待用。
3. 將豬肺切件，把豬肺、豬腳一同放入滾水中，以大火煮3分鐘後取出洗淨。
4. 將豬肺、豬爪、杏仁、羅漢果、蜜棗同放入器皿中，加入滾水5～6杯，
以中火燉40分鐘後放鹽調味即可飲用。
材料功效： 羅漢果 - 甘涼, 有清熱, 生津止渴, 滑腸排毒, 嫩膚益顏, 潤肺化痰等功效。
** 味極清甜，可供糖尿病患者食用
豬肺 - 味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
杏仁 - 改善血中脂肪功能，預防高血脂症或是心臟病、腦中風、血栓等，也可預防糖尿病，可降低罹患老年失智症與糖尿病併發症。
材料：
豬肺 1份 / 羅漢果 2個 / 白菜乾 100克
姜 25克 / 紹酒 25克 / 水 約3000克。
做法：
1: 先洗淨豬肺，然後切小塊，飛水備用。
2. 用冷水將白菜乾浸發，洗淨切段，放進沙鍋內。
3. 羅漢果敲碎，同放在沙鍋內，並加水燒煮。
4. 熱鍋下油，把姜塊、豬肺爆炒，贊酒，稍微炒香即可放進沙鍋同煮。
**主要目的是除腥驅寒。
5. 水沸後調小火煲９０分鐘即可飲用
材料功效：
羅漢果 - 甘涼, 有清熱, 生津止渴, 滑腸排毒, 嫩膚益顏, 潤肺化痰等功效。
** 味極清甜，可供糖尿病患者食用
白菜乾 - 含粗纖維, 可溶性蛋白, 多種維生素, 主要養心調血，除煩止渴功效。
豬肺 - 味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
杏仁燉豬肺 (降血壓 預防心臟病 糖尿病)
材料：
豬肺一份 / 豬腳 200克 / 羅漢果半個或1個
杏仁 50克 / 蜜棗 四只 / 精鹽 少許。
做法：
1. 將杏仁放入滾水以大火煮沸3分鐘，取出待冷卻後去衣。
2. 把豬肺喉部套在水龍頭上，將水灌入肺內，待肺漲滿水後，用手把肺內之水壓出。用此方法多做幾次，直至把豬肺洗至白色待用。
3. 將豬肺切件，把豬肺、豬腳一同放入滾水中，以大火煮3分鐘後取出洗淨。
4. 將豬肺、豬爪、杏仁、羅漢果、蜜棗同放入器皿中，加入滾水5～6杯，
以中火燉40分鐘後放鹽調味即可飲用。
材料功效： 羅漢果 - 甘涼, 有清熱, 生津止渴, 滑腸排毒, 嫩膚益顏, 潤肺化痰等功效。
** 味極清甜，可供糖尿病患者食用
豬肺 - 味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
杏仁 - 改善血中脂肪功能，預防高血脂症或是心臟病、腦中風、血栓等，也可預防糖尿病，可降低罹患老年失智症與糖尿病併發症。
材料：葛菜豬腿湯 (感冒熱咳 肝火燥熱 失眠)
葛菜 300克 / 豬腿肉 400克
蜜棗 四只 / 羅漢果 1/8個 / 精鹽 少許
做法：
1. 將豬肉放入滾水中，用大火煮沸3分鐘，取出即過冷河。
2. 葛菜洗淨 晾至乾身，扎成一扎；蜜棗、羅漢果洗淨待用。
3. 把適量清水用大火6分鐘至滾，放入葛菜、豬腿肉、蜜棗、羅漢果。
4. 用中火煮40分鐘，下鹽調味即可飲用。
材料功效：
羅漢果 - 甘涼, 有清熱, 生津止渴, 滑腸排毒, 嫩膚益顏, 潤肺化痰等功效。
** 味極清甜，可供糖尿病患者食用
蜜棗 - 補益氣血、面色紅潤。
葛菜 - 祛痰止咳、清熱下火, 可治感冒熱咳、肝火燥熱、失眠、骨火煩燥等症狀。
羅漢果蓮藕西洋菜湯 (消滯 減肥 清熱解毒)
材料：
西洋菜 100克 羅漢果 30克 蓮藕 150克
輔料： 調料：
淮山 20克 鹽 3克 味精 2克
做法：
1. 西洋菜只取嫩葉心，洗淨備用；
2. 羅漢果拍碎，用紗布包好，放入清水中熬15分鐘；
3. 淮山、蓮藕分別去皮，洗淨切片；
4. 浸稀鹽水5分鐘後撈起放入湯汁中；
5. 把熬過羅漢果的湯汁倒入小鍋中(包括蓮藕)，放入淮山，一起熬煮20分鐘；
6. 然後再放入西洋菜心，鹽和味精煮開即可。
材料功效：
羅漢果 - 甘涼, 有清熱, 生津止渴, 滑腸排毒, 嫩膚益顏, 潤肺化痰等功效。
** 味極清甜，可供糖尿病患者食用
淮山 - 滋補通脈, 藥性溫和, 能溫補脾腎, 固腎益精、治脾虛泄瀉。
**注意：
淮山：此能陰能助溼，所以溼盛中滿或有積滯者，不宜多用。
羅漢果陳皮瘦肉湯 (潤肝補血、潤腸燥)
材料：
陳皮 6克 / 羅漢果 半個 / 瘦豬肉 100克
做法：
1. 先浸陳皮，刮至白，然後與羅漢果及瘦肉煮沸成湯後，去除羅漢果及陳皮的渣，即可飲用。
材料功效：
羅漢果 - 甘涼, 有清熱, 生津止渴, 滑腸排毒, 嫩膚益顏, 潤肺化痰等功效。
** 味極清甜，可供糖尿病患者食用
陳皮 - 潤腸燥
